少上一分半的话，应该会更突出酸柑的酸味，这样一来，鸡肉蘸取的时候，也会更凸显出鸡肉本身的鲜美滋味。」
从服务员将菜摆到茶几上，到他退出去，常季也就是看了这海南鸡饭差不多一分半钟的时候，就将这份饭的优劣给全部分析出来了。
靠的就是他的鼻子和眼睛，都还没有动用舌头，基本上这份海南鸡饭的味道，就已经在常季心里有了大致的印象了。
当然虽然常季觉得这饭做的不尽如人意，就连油饭里面的鸡味都不够浓郁，更不用说油而不腻了，可他还是一点点地将饭和菜都吃光了。
浪费食物肯定是不可取的，不过鸡饭一入口，味道就跟常季之前看到的时候，感受到的一模一样，只是也是让他确定了一件事情。
那就是做这鸡饭的厨师，已经十分尽力了，只是实力有限，并不是敷衍了事。
不管是从酸味碟还是鸡肉的刀工，以及鸡饭的呈现方式，这些都可以看得出厨师其实很努力在用心。
也是幸好常季能够品尝出来这份努力，不然窦娥都没他冤。
毕竟其中一份是要给常季吃的，作为可以直接晋级决赛的人，怎么可能会没点实力在身上。
既然是要在鲁班门前弄大斧」，不拿出全部的实力怎么能行？
可谁让常季的实力摆在那里呢，哪怕这位厨师已经用上了十二分的劲了，可一个照面，就被挑出了一堆的毛病，这也是谁都没有想到的。
但凡要是厨师知道自己倾尽全力，做出来的得意之作，居然被常季贬得就差跟菜鸟厨师一样了，那他估计得哭晕在厕所。
陈集会选择海南鸡饭作为常季来狮城的第一餐，也是有原因的，不仅是因为这是华夏琼菜的代表菜之一，想让他感受一下国外家乡菜的味道。
更是因为这道菜是这家酒店厨师的拿手菜，陈集是知道常季要求高的。
从偶尔得到的指点那些人就可以看得出来，常季平常不仅对自己的要求特别高。
对于其他人的要求也很高，举个很简单的例子，那就是切辣椒，可能在其他师傅那里，切丝就是简单的切丝，切菱形块也是一样的。
只要告诉你尺寸，你就自己把握就行了，反正差不多能够掌握就可以，毕竟没有谁能真的拿把尺子，来具体量一下不是？
在常季这里却不是这么回事，他倒是不用拿尺子量，可他的眼睛比尺子还精准，打眼一看，就能知道合不合格。
之前陈集好奇川菜