在放进去炸的一瞬间，包子表皮瞬间炸成深黄，顶端那道小口非但没像漫画里那样裂开成笑脸，反而被热油烫得瞬间收缩，死死粘在了一起。
第一次就失败了！
翻车！
虽然预料到了，但没想到这么早。
直播间的人倒是乐了。
【除了向老师，基本上都在第一步就翻车了。】
【本来就没那么容易，向老师还是基本功底强，其他的厨师要弱一些。】
「这没想像中的容易。」
付玉赶紧扒拉了一下。
立马反应过来了：「这个还是挺考验面团的延展性以及结构支撑力的，我做包子的时候选择的筋度不对。」
这样的专业度的问题，大家虽然听不懂，但是也好奇。
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【有没有屌大的解释一下？我只能勉强知道低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉的区别。
】
【我也跟你差不多。】
而底下有刚刚去向建业那边看过之后过来的，在弹幕里发了几条消息。
【我刚刚从向老那边过来，向老说了，这个面粉的筋度太高的话，面筋韧性会过高，油炸的时候面团的整体膨胀力不够，就会导致切口边缘收缩————反正他是这么说的，你们自己理解吧。】
「对。」
「没错。」
付玉直接承认了自己刚刚的失败：「我刚刚没注意到筋度的问题，韧性太高的面团很难被膨胀力顶开。」
「我重来一次。」
这一次，他选择重做一次。
注意力筋度之后，虽然笑是咧开嘴笑了，但黄金开口笑却还是失败了。
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里边的粉条别说发出声音了。
就连手拿着包子都能握出一手的油。
什么吸油，什么握住一捏就能让包子笑全都没有做到。
大家看着付玉傻眼的样子，哈哈笑。
【让你复刻许舟老师的菜，许舟老师的菜到现在都没一个复刻成功的。】
【许舟老师的菜果然还是牛逼啊，看上去好像很简单的步骤其实里边的知识点和技术含量还是很高的。】
看着这个翻车都把大家给看乐了。
付玉嘴角一抽，颇为头疼。
「难道是我的粉条没买对？」
「不是吸油吗？」
「我怎么感觉手拿着的时候不管放多少